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新資源食品目錄

1、嗜酸乳桿菌

中文名稱：嗜酸乳桿菌

拉丁名稱：Lactobacillus acidophilus

基本信息： 來源：乳品發酵劑 

           種屬：嗜酸乳桿菌

           菌株號：DSM13241

使用范圍： 乳制品、保健食品，但不包括嬰幼兒食品

質量規格： 性狀: 冷凍干燥粉末

           嗜酸乳桿菌活菌數  ≥3.0×1010cfu/g

           水分              ≤4.0％

其他需要說明的情況： 如菌液,則水分>80％

2、低聚木糖

中文名稱： 低聚木糖

英文名稱： Xylo-oligosaccharide

主要成分： 木二糖—木七糖

基本信息:  來源：小麥秸稈

           分子式：（C5H10O5）n，n為2-7

           分子量：300.28-1050.98

使用范圍： 各類食品，但不包括嬰幼兒食品

食用量：   ≤1.2克/天（以木二糖-木七糖計）

質量規格： 性狀: 淺黃色粘稠狀液體

           低聚木糖（木二糖—木七糖）含量（以干基計）≥70.0％

           木二糖—木四糖含量（以干基計）            ≥50.0％

           干物質（固形物）                          70.0％±1.0％

           pH                                        3.5－6.5

           灰分                                      ≤0.3％

3、透明質酸鈉

中文名稱： 透明質酸鈉

英文名稱： Sodium Hyaluronate

基本信息:  來源：馬鏈球菌獸疫亞種（Streptococus equi subsp.zooepidemicus）

           分子式：(C14H20NNaO11)n，n為200-10000

           分子量：8.02×104 —4.01×106

使用范圍： 保健食品原料

食用量：   ≤200 毫克/天

質量規格： 性狀、白色顆粒或粉末

           透明質酸鈉含量  ≥87.0％

           水分            ≤10.0％

           pH              6.0-8.0

           灰分            ≤13.0％

4、葉黃素酯

中文名稱： 葉黃素酯

英文名稱： Lutein Esters

主要成分： 葉黃素二棕櫚酸酯

基本信息:  來源：萬壽菊花

           化學名稱: 葉黃素二棕櫚酸酯( CAS 注冊號: 547-17-1)

           分子式:  C72H116O4

           分子量： 1045.71

使用范圍： 焙烤食品、乳制品、飲料、即食谷物、冷凍飲品、調味品和糖果，但不包括嬰幼兒食品

食用量：   ≤12 毫克/天

質量規格： 性狀、深紅棕色細小顆粒

           葉黃素二棕櫚酸酯含量 > 55.8%

           玉米黃質酯含量       < 4.2 %

           溶劑殘留    正己烷   <10 ppm

                       乙醇     <10 ppm

5、L‐阿拉伯糖 

了解詳情 新資源食品名單-2016